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ケーキは、代表的なスイーツとして様々なバリエーションを持つ洋菓子の王様です。フランス、ドイツ、イギリスといった発祥地ごとに特徴のあるケーキがあります。形状も一般的な円形のものやショートカットされたショートケーキ、ロール状のロールケーキなど、様々な形状があります。

日本では、小麦粉を使って焼き上げるスポンジ状のケーキ生地に、生クリームやチョコレートなどをデコレーションするケーキが一般的で、家庭でもケーキを作るとなるとスポンジケーキを焼いて作るケーキを作ることが多いようです。

レアチーズケーキなどのようにスポンジ生地を使わないケーキも最近のスイーツ人気によって、日本での認知度が高くなってきています。たくさんのケーキバリエーションがありますので、身近にないようなケーキをお取り寄せしてみてはいかがでしょうか。