クレームダンジュ
クレームダンジュは、フロマージュ・ブランを使ったチーズケーキで、独特な食感が特徴となっています。
クレームダンジュの豆知識
クレームダンジュの材料に使われているフロマージュ・ブランは、牛乳を乳酸醗酵させて軽く固めただけのフレッシュチーズ。水分も残っているので、チーズの中でも特殊な部類に入ります。
クレームダンジュは、フロマージュ・ブランを使ったチーズケーキで、独特な食感が特徴となっています。
クレームダンジュの材料に使われているフロマージュ・ブランは、牛乳を乳酸醗酵させて軽く固めただけのフレッシュチーズ。水分も残っているので、チーズの中でも特殊な部類に入ります。